思案の末、地元を代表する竹山の特産品であり、我々の企業精神とも一致する「さつまいも」を使用することにしました。以前の困難な時代は、多くの先人達の思い出であり、彼らは真面目に日々を過ごし、一歩ずつ事業を築き上げてきました。李麗裕総経理もまたこの精神でルミディの再建を行いました。

ルミディホテルのオーナーシェフは竹山で収穫された厳選のさつまいもを使用し、三日をかけて名物ケーキを考案しました。さつまいも自体の味を生かし、甘みのある天然の湧き水を使用して、なめらかな口当たりのケーキに仕上げました。低カロリーでヘルシーな絶品ケーキは、経済部食品品評会で金賞を受賞した全国唯一のさつまいもケーキです。